Badalan Fasulye Nerede Yetişir? Küresel ve Yerel Perspektiflerden Bir İnceleme
Yemek kültürleri, tarihsel ve coğrafi bağlamda, bizlere çok şey anlatır. Her bir gıda maddesi, bir toplumun geçirdiği evreleri, kültürel mirasını ve hatta ekonomik yapısını yansıtır. Bugün, bu yazıda, aslında pek...